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身体のために食べる健康「天然塩」
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食料品(特産物)> またいちの塩トップ
◆ 天然塩 またいちの塩 ◆
またいちの塩(炊塩)

【原材料】
海水:100%

【主成分】
ナトリウム:33g
カルシウム:470mg
鉄:2.3mg
カリウム:170mg
マグネシウム:550mg
またいちの塩(炊塩、焼塩、にがり、あら塩)
▼大将へのインタビュー&作業工程の紹介ムービーです。どうぞご覧下さい。
またいちの塩
ムービー
140k(約5分)
またいちの塩作業工程
工程:海水のくみ上げ

福岡県糸島半島沖の福の浦のきれいな海水。すぐ側の雑木林、ワカメ、ひじき等海藻豊富な海、この二つが作り出す養分の濃い海水が原料です。
工程:かん水を作る

流下式塩田です。上から海水を落とし竹の枝をつたって落ちる間に、日光と風の力を借りて、かん水を作ります。福の浦の自然に感謝!
工程:採塩です

いよいよ釜炊き。ステンよりも旨みが出る鉄釜で薪を使い炊きます。ここでお塩に雑味を出すものを取り除きます。元料理人のスタッフが見守る中、火加減に気を配りながら採塩となります。
工程:杉樽で熟成

またもや自然の力を借りて杉樽で熟成させます。杉樽で一日寝かすとお塩とにがりが分離してくれます。そして辛味が柔らかくなるのです。
いよいよ完成!

遠心分離⇒手作業での塩選り⇒袋詰作業の工程をへて約1ヶ月間。“またいちの塩”の完成です。
※作業工程はムービーでもご紹介しております。
◆ とにかく健康に良いと評判の天然塩!

『工房とったんスタッフ全員の結晶です。ぜひ、ご賞味ください!』と、スタッフが真心と正に手塩にかけて育てあげた懇親の塩です。地元では「この塩を使い始めてからアトピーが治った!」等の声も聞えているほどの商品。自然のめぐみを活かしきった身体に良い天然塩です。
良いものをご提供する為、妥協しません!
おすすめポイント!!

工房近くの作業場での手作業風景。これは塩選りといって、出来上がった塩の中の小さな不純物をピンセットではねていきます。目、肩、腰にくる大変な作業ですが妥協はしません。良いものを作るコダワリが感じられます。

 天然にがりについて
にがりとは・・・
   にがりとは、海水から塩を取り出した海水なのです。その海水には90種類以上のミネラルが含まれていて古代よりタラソテラピーなど自然治療に使われてきました。この海水を太陽と風にさらし何日もかけて濃縮して、塩を取り除いた天然ミネラルなのです。
 つまり、命の源である海には、人の体を作る様々な養分が詰まっているのです。
特徴
   にがりはミネラルを多量に含んでおりますので、さまざまな病気の治療に役立てられています。微量元素などの不足によって引き起こされる病気に対して効き目があるといわれており、傷の消毒・アレルギー・リューマチなど600以上の病気治療で、にがりが有効だといわれています。
使用方法&効果
  • 1リットルの水に小さじ半杯入れて飲みつづけて下さい。アトピー・便秘・花粉症・水虫・糖尿病・疲労などに効果があります。
  • 御飯3合に対してにがりを小さじ1杯入れられると、上記と同様の効果があるうえに、つやと甘味が引き出されておいしく炊き上がります。
  • にがりをキャップ2杯ほどお風呂に入れると、アトピーなどの改善や乾燥肌の方にも有効であるといわれています。
にがり活用術
  にがりの活用法の中から特にお勧めなものを紹介します。
にがりダイエット
   にがりを2,3滴水、コーヒー、お茶などに入れるか、もしくはお料理の下味に使うことで、にがりのマグネシウムが脂肪の吸収を抑えダイエットになるといわれています。あまり入れすぎると味が変わってしまうのでご注意を。またマグネシウムは下剤にも使われているので、取りすぎてしまうとおなかがゆるくなる可能性があるのでご注意ください。
 飲み物に入れて採る方は、空腹時よりも食事と同時に採る方が効果的だといわれています。是非お試しあれ!
お肌のお手入れに…
   まずはお風呂に入れてお使いください(キャップ2〜3杯程度)。湯上りの肌の感じがしっとりつるつるになります。 又にがりはアトピーなどの皮膚病にも効果があるといわれ、夏場あせもなどのできる方には、にがり風呂はおすすめです。

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